תשובה:
האדים שעולים מהבשר נבלעים בקוסקוס ולכן הוא בשרי ואסור לאוכלו עם גבינה, ולעיתים לא רק האדים מגיעים לקוסקוס אלא ממש המים והרוטב שהבשר מתבשל בו מבעבעים ונוגעים בקוסקוס ולכן ודאי שהוא בשרי ואסור לאוכלו עם חלב.
האדים שעולים מהבשר נבלעים בקוסקוס ולכן הוא בשרי ואסור לאוכלו עם גבינה, ולעיתים לא רק האדים מגיעים לקוסקוס אלא ממש המים והרוטב שהבשר מתבשל בו מבעבעים ונוגעים בקוסקוס ולכן ודאי שהוא בשרי ואסור לאוכלו עם חלב.
ולא רק שאסור לאוכלו עם גבינה, אלא שלאחר שאכל קוסקוס זה ורוצה אח"כ לאכול גבינה צריך להמתין שש שעות כהמתנה בין בשר לחלב.
שולחן ערוך יורה דעה סימן צב סע' ח'- מחבת של חלב שנתנו בכירה תחת קדירה של בשר, הזיעה עולה ונבלע בקדירה, ואוסרתה.
שולחן ערוך יורה דעה סימן פט סע' ג'- רמ"א - ונהגו עכשיו להחמיר שלא לאכול גבינה אחר תבשיל בשר, כמו אחר בשר עצמו, ואין לשנות ולפרוץ גדר (ארוך וב"י).
ומנהג הספרדים להחמיר בתבשיל בשרי כרמ"א ולהמתין אחריו כבשר ממש.
